Объявления ресторанов южного берега Крыма 110 лет назад в газете «Ялтинский вестник». Лето 1911 и 1912 гг. Ресторан Городского сада Ялты. 27 августа 1911 г. Ресторан в саду "Ореанда". 2-5 июля 1911 г. Ресторан Коровина курорта Гурзуф. 15 июня 1912 г. Ресторан "Парк" на набережной в Мордвиновском парке. Лето 1912 г. Ресторан Городского сада Ялты. 13 августа 1911 г. Ресторан "Кавказ" у Ливадийского моста. 17 июня 1912 г. Меню ялтинского ресторана N. 1911 г. Лико Стефанеско — всемiрно-извѣстн. цымбалистъ. Вальсъ «Сонъ Кiевлянки» ↓ Ресторан Коровина курорта Гурзуф. 1 июня 1912 г. Шартрезъ изъ дичи : — куропаток серых или рябчиков — 5 шт.; — капусты свежей — 400 г; — коренья: репы и моркови по 3-4 шт.; — картофель — 5 шт.; — трюфелей — 100 г; — копчёной грудинки — 400 г; — сосисок — 5 шт.; — бульону из дичи — 2 стакана; — масла сливочного — 200 г; — соли, перцу — по вкусу. Для кнели: — сливок густых — 1 1/4 стакана; — сливок ординарных — 1/4 стакана.